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やっとの思いで

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義母は大きな大きな鍋できゃら蕗を作るためにコトコト・・・
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いまだ出来上がってないようですが、香りだけは最高です

私は圧力鍋で挑戦・・・鍋に蕗が1.5キロ分しか入らず悪戦苦闘
その後コトコト煮詰めて出来上がったのがコーヒーの瓶2杯分(ほんの少しになってしまいます)
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山椒に昆布に赤唐辛子を入れた自家製のキャラ蕗がやっとの思いで完成しました。

時間と手間が掛かる割に豪華な食宅とまではいかないですが、我家の豪華茶粥には欠かせない1品です。
by yysannbou | 2012-05-10 14:09
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